Business Professional Package - Template by Justin Scheetz
Hornsgatan 57, StockholmTel: +46 (0) 736387195 Email: po@westerwine.comLa Scolca
I över 30 år har La Scolca satt standarden för excellenta italienska viner.
I och med lanseringen 1966 av den eleganta och intensiva Gavi di Gavi, producerad på de äldsta vinstockarna i den 40 hektar stora vingården, var legenden etablerad.
Under ledning av Giorgio Soldati, son till vingårdens grundare Vittorio, är La Scolca vinerna fortfarande förknippade med de bästa restaurangerna såväl i Italien som över hela övriga världen. På bilden ovan visar makarna Soldati den egna vinkollektionen
Viner från La Scolca:
Soldati La Scolca-Rosé Spumante, 2008
Pris 131:- | Art Nr 82793
Mousserande vin, Torrt
Kvalitet: V.S.Q.N.V.
Druvsort: Cortese 90% Nebbiolo/Barbera 10%
Alkoholhalt: 12%
Hållbarhet: Konsumeras ungt men har en god hållbarhet men bäst inom 1-1,5
Serveras vid: 8º C
Passar till: På grund av sin friskhet, täthet och lätta ”bubblor” kan detta vin med fördel serveras genomgående till middagens olika maträtter men det är speciellt lämpat till entrérätter med fisk och skaldjur . Passar också , på grund av sin runda och mjuka karaktär, perfekt som en aperitif eller till olika desserter.
Beskrivning:Denna torra mousserande rosé är producerad på ett urval av Cortesedruvor , med tillägg av lokala blå druvor, odlade i höglänta delar av Rovereto i sydöstra delen av Piemonte. Ett område som är välkänt för att vara ett ” Gran Cru of Gavi”. Producenten av detta vin heter La Scolca Az. Agr. som i över 30 år satt standarden för högklassiga italienska vita viner, stilla eller mousserande. Den långsamma andra jäsningen med följande spumanteprocess ( Matinotti´s metod) ger detta vin en delikat ljust rosa färg med tydligt korallröda reflexer. Moussen är tjock, mjuk och fyllig med små, långvariga bubblor.Doften är intensiv, eterisk men sval och fin med inslag av apelsinblomma och ros , brödskorpa och toner av röd frukt. Smaken harmonisk, riklig och delikat. Mjuk och rund avslutning.
Soldati La Scolca-Millesimato, 2003
Pris 274:- | Art Nr 7545101
Mousserande vin, Torrt
Kvalitet: DOCG.
Druvsort: Gavi Cortese 100%
Alkoholhalt: 12,5%
Hållbarhet: Konsumeras ungt men har en god hållbarhet men bäst inom 1-1,5
Serveras vid: 8º C
Passar till: Idealisk som en aperitif och till stora måltider. Också fantastisk som en avslutning efter måltiden eller enbart för kontemplativ avsmakning.
Beskrivning:Detta mousserande, torra La Scolcavin som utsetts till en av de bästa italienska spumantevinerna vid Spumante D´Italia 2007 är producerad på ett urval av de allra bästa Cortesedruvorna odlade i höglänta delar av Rovereto i sydöstra delen av Piemonte. Ett område som är välkänt för att vara ett ” Gran Cru of Gavi”. Producenten La Scolca har i över 30 år satt standarden för högklassiga italienska vita viner, stilla eller mousserande.
Vinet produceras enligt Metodo Classico med en andra jäsning på flaska på upp till 8 år. Det har en gyllene lätt, livlig och klar färg med en tät, rik och varaktig mousse av tunna beständiga ”bubblor”. Doften är intensiv och bestående: ett första intryck av fruktighet leder vidare till aromer av vit choklad som dämpas till honung och kryddor och till en slutlig känsla av stor elegans. Smaken är torr, rik, frisk, fast och bestämd, varaktig, sammetslen, med en elegans som givits av den långa jästkontakten. Vinet har en balanserad syra och en attraktiv smak av mandel.
Gavi dei Gavi –La Scolca, 2009
Pris 224:- | Art Nr 82792
Vitt vin, Torrt
Kvalitet: DOCG.
Druvsort: Cortese 100%
Alkoholhalt: 12%
Hållbarhet: Konsumeras ungt men har en god hållbarhet men bäst inom 1-1,5
Serveras vid: 8º C
Passar till: tmärkt till alla olika maträtter. Såväl till traditionella vitvinsmenuer med fisk, svärdfisk och skaldjur som till ljust kött,fågel och lätta kötträtter. Också idealisk som aperitif.
Beskrivning:I över 30 år har den i Italien och i övriga världen välrenomerade producenten La Scolca satt standarden för högklassiga italienska vita viner.Vingården producerade det första moderna Gavivinet och i och med lanseringen 1966 av gårdens eleganta och intensiva Gavi dei Gavi som produceras från de äldsta vinodlingarna ( över 60 år) i den 25 hektar stora vingården var legenden, Gavi dei Gavi-La Scolca, etablerad. Under ledning av och stöd av dr Giorgio Soldati , son till grundaren Vittorio, är La Scolcavinerna fortfarande förknippade med de bästa och finaste restaurangerna ,både i Italien och över hela världen. I november -06 serverades La Scolcavin på premiären i Berlin av den senaste JamesBondfilmen och på efterfesten till 2007 års Nobelutdelningar i Stockholm serverades La Scolcavinet Soldati Spumante Rosato ( best nr 82793)
Gavi dei Gavi har en intensiv, lång ihållande doft som går från frukt till blommigt i olika utvecklingsskeden. Mycket typisk smakaccent av flinta, mandel och hasselnöt mot slutet.
Övrigt: Avd. kuriosa:Ett av två ( det enda vita) italienska viner som finns på Orientexpressens vinlista
Gavi -La Scolca, 2009
Pris 117:- | Art Nr 82728
Vitt vin, Torrt
Kvalitet: DOCG.
Druvsort: Cortese 100%
Alkoholhalt: 12,5%
Hållbarhet: Konsumeras ungt men har en god hållbarhet men bäst inom 1-1,5
Serveras vid: 12-14º C
Passar till: Framförallt till antipasti, fisk och skaldjur. Utan konkurrens till ostron men också utmärkt till ljust kött och vegetariska pajer.
Beskrivning: I över 30 år har den mycket välrenommerade producenten La Scolca satt standarden för högklassiga italienska vita viner. Vingårdens traditionella Gavi produceras på druvor från frodiga, yngre lokaler av gårdens odlingar, i hjärtat av Rovereto i Gavi i sydöstra delen av Piemonte. Ett område som är välkänt för att vara ett ” Gran Cru of Gavi”
Smaken på detta vin är delikat, mycket torr och karaktäriseras av ganska markerade skarpa och syrliga toner.Doften är typisk för Gavi, elegant och behagligt frisk.