Montenidoli

Montenidoli

Redan för 3000 år sedan odlade Etruskerna vin i området kring San Gimignano i provinsen Siena i Toscana . Jorden och klimatet här är idealisk för produktion av viner och olivoljor. Helt nära San Gimignano ligger vingården Montenidoli Sedan 1965 har familjen Fagiulo med Elisabetta Faguila i spetsen bedrivit ett mycket målmedvetet arbete med att på sina 25 ha vinodling ta fram traditionella Vernaccia- och Chiantiviner med moderna metoder .

Från 1971 och fram till idag har de fått mängder av priser och utmärkelser från bla Gino Veronelli och Gambero Rosso för sina genuina och excellenta viner.

Viner från Montenidoli:

Photo floating to the leftSono Montenidoli Rosso di Toscana IGT 2001
Pris 342:- | Art Nr 7214401

Rött vin, Fylligt
Kvalitet: IGT
Druvsort: Sangiovese 100%
Alkoholhalt: 14.5%
Producent: Montenidoli
Serveras vid: 18-20º C
Passar till: Går sagolikt väl ihop med viltkött av rådjur, älg, hjort och hare Men även till all nötkött liksom till starkt lagrad ost.
Beskrivning:Denna läckert, saftigt potenta Sangiovese “Super tuscan” Sono Montenidoli Rosso har en djup duvblodsliknande, rödrubin färg med en infattning av svarta bigaråer. Vinet har en rik bouquet av körsbär, plommon med stöd av balsamisk,varm och tät cederträspetsad krydda. Sono Montenidoli har en underbar.djup och elegant doft. Smaken är fyllig och rik, med kraftfull fruktighet av körsbär accompagnerad av syrliga mörka bär och varma mjuka tanniner.
Druvorna till detta vin är utvalda från vingården bästa Sangiovese-druvklasar och jäsningen sker samtidigt med en extra lång maceration av druvskalen. Tonelleries Taransaud sätter varje år undan nya barriques I vilka Sono Montenidoli mognar och stabiliseras under 18 månade.Vinet buteljeras ofiltrerat för att kunna bibehålla sin intensitet och kraftfulla egenart intakt .
Montenidoli vars vingård ligger helt nära San Gimignano. Sedan 1965 har Familjen Fagiulo med Elisabetta Faguila i spetsen bedrivit ett mycket målmedvetet arbete med att på sina 25 ha vinodling ta fram traditionella viner med moderna metoder. Hållbarhet 20-30 år

När Gambero Rosso 2006 belönade Elisabetta Fagiuoli med tre Bicchieri gav man följande motivering:
• These wines speak of the land
• The sensibility necessary to understand and interpret the vintage
• They stand apart from all the rest, with classic flavors and aromas that might not be easy, but are truly unique.
Övrigt: Dekantering , gärna 4-6 timmar i förväg, är ett måste för detta vin.

Photo floating to the leftMontenidoli Chianti Colli Senesi, 2006
Pris 179:- | Art Nr 7298701

Rött vin, Fylligt
Kvalitet: DOCG
Druvsort:Sangiovese 70%, Canaiolo 30%
Alkoholhalt: 14.5%
Serveras vid: 18-20º C
Passar till: Klassiska toscanska rätter tex kraftiga soppor som Ribollita eller böngryta fagioli all'uccelletto . Passar även utmärkt till grillat kött och olika lammrätter liksom till anka, fasan, eller prosciutto.
Beskrivning: Montenidoli Chianti Colli Senesi är en genuin och fruktig Chianti, Vinet har en ljus körsbärsröd färg med en ren bouqet av unga bär, björnbär och ren krydda. Smaken är fyllig och rik med röda bär accompagnerad av en syrlig fruksyra och fina harmoniska tanniner. Efter en lång skalmaceration mognar viner 12 månader i barriques. Tiden utvecklar och berikar vinets sekundära aromer.

Photo floating to the leftMontenidoli Tradizionale Vernaccia di San Gimignano, 2007
Pris 120:- | Art Nr 7215601

Vitt vin, Torrt
Kvalitet: DOCG
Druvsort: Vernaccia 100%
Alkoholhalt: 13%
Serveras vid: 12-14º C
Passar till: Utmärkt som en aperitif. Perfekt till komplexa fiskrätter, ostron, sushi, krämiga såser ,ljust kött, asiatiska maträtter speciellt lätt kryddade kinesiska rätter. Också utmärkt med tanninrika produkter som kronärtskocka och sparris och järnrika produkter som lever och spenat.
Beskrivning: Viner med den vita druvan Vernaccia di San Gimignano var de första viner i Italien att, redan 1966, belönas med DOC-status. Namnet på den kanske allra främsta Vernacciaproducenten är Montenidoli vars vingård ligger helt nära San Gimignano. Sedan 1965 har Familjen Fagiulo med Elisabetta Faguila i spetsen bedrivit ett mycket målmedvetet arbete med att på sina 25 ha vinodling ta fram traditionella viner med moderna metoder.
Vernaccia Tradizionale genomgår sin jäsning i cementtankar vilket innebär att inga övertoner av trä döljer Vernacciadruvans ursprungliga aromer och lagras på sin bottensats fram till mitten av december vilket garanterar en fantastisk extraktion och djup. Vinet är mörkt guldfärgat och har en extremt komplex blommig bouquet som också är både delikat och mycket ren. Smaken är rik och fullmatad med fin frukt och vinet har en mild och ren eftersmak med citron och toner av bitter mandel i förgrunden.

Photo floating to the leftMontenidoli Vernaccia Carato di San Gimignano, 2006
 Pris 209:- | Art Nr 7223401

Vitt vin, Torrt
Kvalitet: DOCG
Druvsort: Vernaccia 100%
Alkoholhalt: 13.5%
Serveras vid: 12-14º C
Passar till: Perfekt till ost och till huvudrätter bestående av smakrik pasta, risotto eller ljust kött.
Beskrivning: iner gjorda på den vita druvan Vernaccia di San Gimignano var de första viner i Italien att, redan 1966, belönas med DOC-status. Namnet på den kanske allra främsta Vernacciaproducenten är Montenidoli vars vingård ligger helt nära San Gimignano i Toscana. Sedan 1965 har Familjen Fagiulo med Elisabetta Fagiuoli i spetsen bedrivit ett mycket målmedvetet arbete med att på sina 25 ha vinodling ta fram traditionella viner med moderna metoder.
Detta vin ,Montenidoli Vernaccia di Carato, belönades med tre röda glas i Gambero Rosso i samband med årets (2010) Vinitaly.
Druvorna till vinet är uttagna från vingårdens bästa lägen och efter vinifiering etc så får vinet mogna i 12 månader på ekfat från Séguin Moreau. Eken berikar bouquens sekundära aromer och ger med åren läckra övertoner av ek som lägger till en riklighet av smak och doft av citrus och honung.


 

Viner från Montenidoli